「ぐるっと食 の旅 キッチンがゆく」西条市と新居浜編

「ぐるっと食 の旅 キッチンがゆく」西条市と新居浜編でした。
地元の旬の食材でおいしい料理を見せてくれるNHKの新しい新番組は
とても新鮮で、楽しい勉強になる番組なので、紹介します。…manryouyより

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BSプレミアム放送日時
2013年4月24日(水) 午後7:30~午後8:00(30分)を見て編集しました。

テレビ画面、デジカメ撮影。

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旬の食材を求め、料理道具を 積み込んだキッチンカーが日本全国を旅します。
旅人は、歌手の西城秀樹さん

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「うちぬき」の名水を使い、樹上完熟させたこだわりのイチゴ農家を訪ねました。

旅人は西城秀樹。二度の脳梗塞を乗り越え復活、マイペースな旅を楽しむ。

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案内人は、世界料理オリンピック銀メダリストのフレンチシェフ、篠原伸明さん。

地元でゲタと呼ばれるシタビラメの、地元ならではの食べ方とは。

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最後は、篠原シェフが海の幸とフルーツを使った創作料理に挑戦する。

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フランス料理 篠原伸明(しのはら のぶあき)

愛媛県松山市出身。新居浜市の店のオーナーシェフ。

高校卒業後、松山のホテルで修行、その後、新居浜のレストランで料理長を勤める。
2004年料理オリンピック日本代表の一員として銀メダルを受賞。

昨年(2012年)独立して新居浜に欧風料理の店を出した。

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BS番組サイトより文は引用しています

篠原シェフの店は、ストランっぽく見えませんが…
(2012年)独立して新居浜に欧風料理の店
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by manryouy | 2013-04-25 08:44 | 料理の関連 | Comments(0)