つくし群生・ハカマとり…2014・3・16
2014年 03月 16日
小さな穂先と節のたくさんある茎を持っています。たくさん生えているので、散歩がてらにつくし摘みされる方もいるのでは?
西条市小松のゴルフ場・近くの田んぼに土をいれたある場所が群生地です。
昨日(土)は、いつもとる場所ですが、今年初めて取りに行きました。
二人で20分でナイロン袋に…急いでいたので今日はこれまでにする。
つくしは、採る時は、ついつい調子に乗って沢山採ってしまうのですが後始末がエラいことです。
午後8時過ぎから、ツクシのハカマをとりました。
朝どりの、ふきのとう(最終)
ついでに少しは生でつくしも天ぷらにします。
ふきのとう(最終)ですが、つくしも、昼用にテンプラにしました。
揚げてすぐに、天つゆでいただくと、春の香りが口の中に広がりました。
つくしの袴取り・料理。保存・栄養等です。2012年 03月 21日
詳しく説明しています。
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