徳ちゃん便り

鏡開き・・・・大根料理等

こんにちは!
今日は、鏡開きですね。
鏡開きってなに?と聞かれると・・・

興味があって調べる。
お正月に年神様にお供えした鏡餅を割って
雑煮やぜんざいに入れ食べる日本の伝統行事。

今日は小豆を炊きました。
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お餅は正月セットで鏡餅の形の中の小さい餅を焼く。
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自家製の鏡餅なら、手や木槌で割るそう
(刃物で切るのは切腹を連想)

ちなみに、鏡開きの「鏡」という言葉は
円満を意味するそうです。
「開き」は末広がりという縁起の良い意味とか・・・
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さて、大根は色々に料理して、冬の定番です
柚子大根の漬物は何度も作りました。
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干し大根はこれだけしかとれないよ・・・
綺麗に乾燥は難しいわ~♪

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ぶりのアラで炊いた「ブリ大根」は,美味しかったです(笑)

寒いので外出は控え、
もっぱら冷蔵庫の材料の整理で料理してます。

風邪を寄せ付けないように
楽しく食べることが1番ですよね。




# by manryouy | 2011-01-11 12:01 | 料理の関連 | Comments(12)

西条市の近隣の小正月情報・・・とうどさん

こんばんは!

昨日、私の地区や一つ隣のとうどさんをUPしました。
西条の各地区でも同じようなとうどさん飾りが盛んです。
今日、はやした(焼いた)所もあるようでした。

今日、親戚のTさんが、お昼に新居浜市の近隣の
小正月の写真を撮ってメールで送ってくれた。

電話で確認をとり、快諾をいただきました。
折角ですので、東予地域の近隣の様子を載せてみます。
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新居浜市黒島の港
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新居浜太鼓祭りで賑わう一宮神社の大楠の傍に・・・
こちらも15日に神事の後はやすそうです。

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加茂川河川敷古川御所通り
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飯岡小学校前のイルミネーション跡地
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氷見尾土居

愛媛県の東予地域の西条市や新居浜市は秋祭りでは
地域のコミュニケーションがとれていて、盛大で豪華絢爛です。

伝統の小正月のとうどさんも盛んな様子
が伝わって来ました。
次世代まで継承されることでしょう。




# by manryouy | 2011-01-10 22:19 | 季節の風物詩 | Comments(7)

とんどさんの飾りと地域の風習

こんばんは!

玄関先にお正月に飾られていた〆縄かざりは
どうされますか!?

それは年神様をお迎えした神域との境を示し
禍いの侵入を遮るためのものと聞かされています。

一般的には7日の七草粥を食してからおさげします。

今日は、我が家の自治会で父兄の軽トラックの荷台に
子供たちが乗って各家々のお飾りや古いお札等を
収集していました。

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こちらの写真のとうどさんは、
我が家から3キロ離れている
別の地区のものですがとても大きくて立派でしょう。

近くに駐車して、今日の午後に撮らせてもらった。
道路に面した方が正面側かしら。
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こちらは正面の反対側です。
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一か所入れるくらいの入口があります。
中も空洞なので神事等をするのかな。

長い竹の数本を上で縛り下に円形で固定し周りを
竹の笹や藁(麦わら)等で覆っています。

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上の写真のこの地区は金曜日には完成してました。

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さて、私の住む自治会は、今日の午前中に作って、
私が午後2時に見たときは最後の仕上げの
縄のれん?作りの作業中でした。

遠くからパチリ・・・。
以前は15日の小正月でしたが
お焚きあげの日は地域で様々のようです。
とんど焼きの火でお餅を焼いて
無病息災を願っていただきます。




# by manryouy | 2011-01-09 19:24 | 季節の風物詩 | Comments(6)

八堂山(西条の加茂川沿い)の梅林もちらほら・・・

こんにちは!

今朝は、メル友から八堂山の梅林・実況で写真が届く。

青空で少し日差しがあって気温も上がっているようです。

梅林の紅梅、白梅がちらほらと咲き始めている様子。
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2月中旬には毎年梅祭りが盛大に開催されます。

私も見に行っていますが
今年も当日早めに行く予定にしております。

写真は自由にご使用くださいとコメントあり・・・・
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寒に入って立春までの約一カ月は寒い日が多いです。

それでも梅の花は、
もう春の訪れを感じているようですね。

Tさん、写真の提供をありがとう!
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# by manryouy | 2011-01-08 11:41 | Tさん写真 | Comments(6)

七草・金のなる木・お正月用箱庭の思い出

今朝は七草でしたね。
今ではスーパー等で売っていますね。

セリ・ナズナ(ペンペン草)・ゴギョウ・ハコベラ・
ホトケノザ・スズナ(カブ)・スズシロ(大根)

5日に山の中の公民館に行った時
七草の話題もでました。

6日の夜に、七草を刻みながら、歌を口ずさみ
【♪~七草なずな唐土の鳥が日本の土地に、
渡らぬ先にトントントン、トントントン・・・・♪・・】
そして、7日の朝に七草粥を食べる習慣。


Sさんが小さい頃に、おばあさんが
歌っていたので「唐土の鳥って怖いの」と
聞いたのを今でも忘れられないと
話してくれました。

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さて今日は、いつもお世話になっている公民館に行きました。
事務所前に【金のなる木】の花が咲いていました。
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写真を撮らせて貰いました。
和名はカゲツ(花月)とも呼ぶ。
興味があるので今日は調べる。

南アフリカ原産の常緑低木で,無霜地帯の露地で
栽培すると、樹高は3メートル以上になるそうです。
葉は多肉質で開花期は冬。

葉が硬貨に似ているのが名前の由来とか・・・

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お正月用和風ミニ庭園も置かれていて、縁起物の植物が多いですね。
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画質が悪いのですが、1年前に私が箱庭講習で作ったものです。
花月と言う名前で・・・金のなる木も入っています。
お正月ミニ箱庭は、楽しく懐かしい思い出になっています。




# by manryouy | 2011-01-07 17:22 | Comments(10)

ジャンボ門松と正月のおもてなし

おはようございます!
今日は二十四節気の【小寒】
寒さが本格的になる頃。

今日から、立春(2/4)の前日までの期間を
寒中と言うそうです。

松の内(元日から1月7日まで)を過ぎたら
年賀状に代わりに寒中見舞いを送ります。
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昨日、月1回のボランティアで山中の公民館に行く。
近くの郵便局の前の道路をはさんでジャンボ門松。
竹の高さは6メートル余りで勢いがある・・・・・

●・・・3本組の竹を中心に前面に
葉ボタン(紅白)そして、そのほか以下に記入。
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公民館の主事さんに尋ねる。
門松作りは、地元の行事で20年以上前からとか・・

山の竹やぶから、大きな竹を切り取りその1週間後の
昨年12月19日に半日で設置。
1月15日の小正月まで飾る。

下に土のう50袋。短く竹を割って固め竹の〆縄で・・・
松、梅、南天、葉ボタン等で見事でした。
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公民館内も正月飾りで雰囲気がありました。
南天の実も見事でしょう・・

可愛いうさぎさんがお出迎。
ありがとうございました!



# by manryouy | 2011-01-06 10:38 | 季節の風物詩 | Comments(8)

新居浜市のマイントピア別子・・・冬桜が満開

こんにちは!

今日は、新居浜のメル友から冬桜の写真が届く。
感謝の電話をいれて、ブログにさせてもらう。
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今が満開に近い、、、もう春爛漫とか・・・・
冬桜を調べて、私が説明を追加する
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冬桜は学名・・・マイントピア別子の西面一帯には
120本の冬桜があり花期は春と秋の2回。
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春は他の桜と同様に7~10日間咲いており、
秋は、10月中旬から2月初旬まで咲くそうです。
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花の咲いている期間が長いのが特徴である。
(別名・四季桜・・・又は十月桜)
寿命は50年の染井吉野に対して
200~300年と言われているそうです。
山手なので、イノシシや猿も見られるそうです。
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# by manryouy | 2011-01-05 16:22 | Tさん写真 | Comments(8)

民芸のウサギと元日の万両

こんにちは!
今日から、官公庁等は御用始めですね。
私は、年金組で自宅でゆっくりしています。

「年神様」が7日まで家にいると言われますね。
まだまだ【松の内】なので、
今日は昨年の12月の絵手紙定例会にある方が
持参されていた民芸品のウサギを撮らせて
もらっていたので載せてみます。

ゆっくりと今年の目標や抱負を考えています。
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新年は我が家もうっすらとまだ雪景色でした。
マンリョウ(万両)は、ヤブコウジ科の常緑小低木。

冬に熟す果実が美しいので栽培され、
特に名前がめでたいので
センリョウ(千両)などと
ともに正月の縁起物とされるそうです。

私のブログのエキサイトIDにしています。
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今年もゆっくりと更新しますので
皆様どうぞよろしくお願いします・・・・




# by manryouy | 2011-01-04 13:34 | Comments(4)

ウサギ年・明けまして、おめでとうございます

元日は、愛媛も寒波の影響で厳寒です。
鳥取・島根では大晦日から大雪で
道路も渋滞し九州~北陸や
東北エリアまで交通機関にも影響が大ですね。

年越しの雪で、京都の名所
(金閣寺・清水寺等)も雪景色とか・・・

元日に見られるのは本当に
貴重で縁起がよいとのこと・・・

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我が家の万両も、実が赤くなりました
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昨年12月の、ある食事処の庭の松です。
こちらの庭園は綺麗に剪定されて
松の枝ぶりが素敵でしょう!

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私も、以前に作ったグラスアートを新年用に飾りました。
来客の皆さんに久しぶりのお披露目です。

今年がウサギのように跳んで笑顔で
何事にもよい年でありますように・・・




# by manryouy | 2011-01-01 17:31 | Comments(10)

大晦日の富士山と愛媛の初雪

こんにちは!
今日は大晦日・・・関東・静岡は快晴
名古屋以西は雪空で太平洋側の天気が
分かれています。

今朝東京発・・・愛媛に帰省中の新幹線から
メル友より9時前に富士山の写メールが届く。
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今度は関ヶ原辺りの雪景色の動画がとどく。
名古屋以西は雪が降っているか、夜分にふった雪景色みたい。

こんどは、西条の黒瀬地区から今朝
メル友からも雪の情報あり・・・
黒瀬ダムと周辺の雪山情報の写真です。
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最後は徳ちゃん宅にも初雪が降りました。10時前から
日差しが出たので溶けると思います。
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これから、吹雪き強風もあると報じています。
穏やかな新年を迎えたいものです。




# by manryouy | 2010-12-31 11:22 | Comments(4)

愛媛の東予地方から、日常の平凡な生活の中で感動した事や、日々の旬な話題・美しい花等を日記風にして発信をします。
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