カヤの実・・・

秋が深まりつつあります。

先日いただいた,Tさんのコメント付き…
「西條加茂にあるカヤの木 沢山の実が成ってます。食する事も出来ますが山の動物達に置いておきます。材は碁盤に使われる相です」
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実況の写真で今日はカヤの実を紹介します。

写真から……調べて私もこれから下に追加しました。
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 昔から言われていることだが、「世界で一番高級な碁盤は榧(カヤ)盤、そして世界で一番美味しい木の実」は、榧実(ひじつ)と。ひつじとはカヤの実です。 カヤは秋に、楕円形の2-3㎝ほどの緑色の実を結び、紫赤色に変化する。 種子は食用にもなり、良質の食用油や整髪油がとれる。 かやの木にはかならずしも実がなるわけではない。
 いちょうと同じでかやのきは雌雄異株なので、雌株にしか実がつかない。
 
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食べれるのはこの実の中にある15-20ミリぐらいのナッツのような核果です。
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 この実のまわりにある仮種皮は厚く、昔はこれを絞って油とし、食用や 明かりに利用していたらしい。本山荻舟著の「飲食辞典」では、カヤの油は 「芳香軽談で、てんぷらに好適するとして賞美される」とある
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種から絞り出した香りの良い油は、頭髪油、食用油、灯火油などに活用された。カヤ油とゴマ油、または菜種油を混ぜたものは、上級の天ぷら油として高級料亭などで今も使われるそうです。

# by manryouy | 2011-10-07 08:16 | Comments(0)

洗いたての青空。秋晴れの中の花と秋空風景

こんにちは!

今日は天気が回復し、まさに洗い立ての青空です。
秋晴れを満喫できる陽気で、昨日のような肌寒さはなく
日差しの下では暑く感じられそうです。

今朝の庭のキンモクセイです。
満開ですが、昨日の雨でチラホラと花びらも散り始めました。
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南天の葉の滴に朝日が当たって光っていました。
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風景を撮るため近くの山手をドライブしてきました。
秋祭り太鼓の練習の音が聞こえていました。
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近くの公園の芙蓉の花…
ピンクが少しはいって酔っているみたいに見えませんか?

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土曜日からの3連休は高気圧に覆われて、西~東日本は
秋の行楽日和の予報でした。朝晩と昼間の気温差が大きいので
木々の色つきは着実に進行中。深まる秋を満喫したいものです。
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今週末から西条市の東予地区から、秋祭りも始まります。

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# by manryouy | 2011-10-06 10:32 | 秋の花 | Comments(2)

オシロイバナの色と案山子さんが面白い。

愛媛は昼前から冷たい雨になりました。
15:30分現在は本降りで肌寒い。
今夜迄は雨が降ったり止んだりらしい。

明日は天気回復とか……

今朝撮った畑の隅のオシロイバナ、赤紫色がほとんどですが
中に変わった白に赤紫の班入り模様が面白い。

調べてみると、オシロイ花の基本的な赤紫は
純粋なベタシアニンの色とか…

黄色は、ここには、ありませんが、なぜ、白ができるのでしょうね。
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ベタレインは赤紫のベタシアニンと、黄色のベタキサンチンの2種類の色素の総称で、この色素を持つ花の色はこの2種類の色素の混合割合により、ちょうど絵の具を混ぜたように赤紫→赤→橙→黄橙→黄色と変化がおこるそうです。

さて、もう一つ、案山子も時代にあわせて
遊び心があって面白い。

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# by manryouy | 2011-10-05 16:11 | 日々の話題 | Comments(0)

オニグルミの実

渓流沿いを歩いていると、直径 30~35mm の卵球形の実が沢山落ちているのを見かけることがあります。。見上げれば、オニグルミの大木があるはずです。
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私は、乾燥したクルミは見たことがありますが、果肉は知りません。
数日前に,Tさんが送ってくれた写真で紹介します。

Tさんのコメント…
《土橋公園に有るくるみ撮影してみました。1本しか有りませんが巨木と成り沢山実がついてました。地面にも かなり落ちていますが誰も拾わないのかそのままころがっていました。たぶんオニグルミだと思います。もちろん山中には自生してます》
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これはオニグルミ (鬼胡桃) の果実です。オニグルミの表面の果肉は最初は淡緑色です。落下後1~2日で茶褐色に変色して、剥がれ落ちます。内側の殻はまさしくクルミです。
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これをよく乾燥させてから割り、中から取り出した実 (子葉) を食べると美味しいそうです。
リスや動物の好物でしょうか!?
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# by manryouy | 2011-10-05 07:09 | Comments(2)

10月4日の瓶が森から石鎚山の遠望

おはようございます!

今朝は放射冷却で上空に雲がない分
熱がどんどん逃げてゆく
この秋一番の冷え込みでした。

今日までは高気圧圏内で広い範囲で秋晴れに
なって爽やかな陽気。日差しがポカポカと
暖かく感じられるそうです。

明日は、南岸低気圧がやってきて、西~東日本で冷たい雨
防寒対策をとのことでした。

ニュースによると、一夜にして、富士山は7合目位まで
雪化粧に変わっていました。


さて、今朝の瓶が森から見た石鎚山が写メールで届く。
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(行動派のTさん提供)
Tさんコメント…【女山からの御来光は雲隠れにて撮影失敗!!
四国一伊豫の石鉄でも拝んで下さいませ。涼しいですよ~~(@_@】


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瓶ヶ森(標高1896メートル)は、石鎚山とは対照的に、
大変なだらかな女性的な山で、やはり紅葉の季節は人気のハイキングコースとなります。
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駐車場からは、しばらくはほとんど高低差のない細い山道です。眼下に広がる壮大な石鎚山系パノラマ景色が暫く楽しめます。
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石鎚山、瓶ヶ森の紅葉は10月上旬から始まり、中旬には見頃となります。
その後、徐々に麓へと降りてきて面河渓の紅葉が終わり、すっかり葉も落ちる11月下旬には、石鎚山に初雪が降り、12月から石鎚スカイライン、瓶ヶ森林道は、通行止めとなります。
再び通行できるのは、4月からです。

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# by manryouy | 2011-10-04 09:56 | 景観・風景 | Comments(4)

五葉アケビとミツバアケビ・ ナナカマド…東洋のマチュピチュ近辺、②

________________________________________
五葉アケビの実

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 「ゴヨウアケビ」はアケビとミツバアケビとの中間ぐらいで雑種
①心皮の合わせ目に沿って縦に裂ける。
 
②開いた実は小鳥や動物の口に入り、運ばれる。

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③果肉は食べられる部分である。
 
④種子は苦みがある。動物が口に入れても、かまないでのみこみ、フンと混じって外へ出す。



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こちらはミツバアケビ
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ゴヨウアケビより実が大きく紫色のさやが特長です。

ナナカマド-七竈
________________________________________
 5月に白い花をつけたナナカマドは
7月には緑の実、8月には黄色の実を付けているのが見られる。
やがて、山では9月には真っ赤に色づいて、
紅葉より一足先に山に彩りを添えてくれる。

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ナナカマドは秋の山で見る代表的な赤い実である。
そして9月末までに、次第に葉が紅葉を始め、秋を彩る。
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10月も終わりになると、葉が散った後も木々には赤い実が残り、晩秋の面影を演出する
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# by manryouy | 2011-10-03 17:09 | Comments(2)

ガマズミとコブシの実(東洋のマチュピチュ)新居浜市東平ゾーン近辺の秋

東洋のマチュピチュと呼ばれる
新居浜市のマイントピア別子の東平ゾーン
近辺の山は秋の装いになっているそうです。
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いつもブログに協力してくださるTさんから山の幸の写真が届きました。

Tさんのコメント…
《植物は東洋のマチュピチュ新居浜市の東平ゾーンの
近辺を散策しながら撮影しました。
雑念に満ち溢れた自分の心も一瞬
無に成り純粋に美しさに感激しました。》

…(写真はTさん提供)

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◎ここからは、調べて書きました。


標高750mの山中にある東平は、大正5年から昭和5年までの間、別子鉱山の採鉱本部が置かれ、社宅・小学校・劇場・接待館が建てられるなど、昭和43年に休止するまで町として大変な賑わいをみせていました。詳しくは東平歴史資料館
に展示されています。

東平歴史資料館
開館時間:午前10時~午後5時
休館日:毎週月曜日
(月曜日が休日の場合は、その翌日)
12月1日から翌年の2月末日まで
入場料:無料
愛媛県新居浜市立川町654-3
TEL:0897-36-1300

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ガマズミの実
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良質の天然クエン酸を含むりんご酸が多く、昔から健胃疲労回復に珍重された
「ガマズミ」
このガマズミを育てて果実を収穫してちょっと小粋にヘルスリキュール(健康酒)
赤い実を抽出して作るリキュールは見た目も鮮やかです。
 ヘルスリキュール(健康酒)の作り方

9月から11月頃に赤く熟した実を収穫しホコリやごみを水でよく洗い流します。

広口のびんに約3分の1量の果実を入れ、
グラニュー糖は好みの量を加え35度のホワイトリカーを
びんいっぱいまで注いで、2~3ヶ月間冷暗所に静置します。
果実は5~8ヶ月で引き上げます。
1回に20~40CCを1日1回ほど飲みます。
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・だんだん「こぶしの実が」こぶ状にふくらんできて、
9月くらいになると
薄い袋の 中からだいだい色の実が姿を見せる。
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ちょうど握りこぶしのような形をした実が生るので、コブシ。
鳥さんの好物

もうしばらくすると熟して、容れ物は茶色くなり、中から
白い糸を引いたタネが顔を出します。
 
つづく
# by manryouy | 2011-10-03 11:08 | Comments(0)

西条市西野口の王至森寺(おしもりじ)の天然記念物(銀と金の 木犀 の花 )

西条市西野口の王至森寺(おしもりじ)は舒明天皇(629~641)が道後へ行幸の途中暴風雨に遭い森の中の寺で難を避けられたところから王至森寺と言われるようになったとの伝承があります。大師堂の横に、舒明天皇が腰掛けたといわれる「王座石」。境内にある目通り4メートル高さ16メートルの金木犀は、常緑小高木である木犀では珍しい巨木で昭和2年国の天然記念物に指定されています。

その香りは4キロメートル四方に達し昔より王至森寺の金木犀の香りにのって西条祭りがやって来ると親しまれています。
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既に目がくらむほどの芳香を放っています。

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(写真はTさん提供)
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王至森寺で夜の金・銀木犀も写真で送ってくれました。
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# by manryouy | 2011-10-02 08:53 | 秋の花 | Comments(5)

雲海上の石鎚山の入り日撮影の過程。


今日から10月ですね。

今朝、庭のキンモクセイを撮って
カレンダーにしました。

10月は、稲刈り。秋祭りが目白押し。
楽しみにしています。

さて、9月29日にTさんが撮影。
山も好きなTさん、思い立つと
チャンス到来とすぐに計画実行。

雲海の入日の撮影に至るまでの過程の
写真が今朝のメールで届いたので
私も紹介しようとUPを思い立ちました。

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「石鎚山の入り日が撮りたくて本日も午後から来てしまいました。
しらさ峠では左にそれてしまい、
瓶が森の 女山では 大きく
右にそれるので

子持ち大権現のてっぺんで撮影
してみましたが
まだ右に それてしまいました。

駐車場から瓶が森の女山迄…
往復1時間とは来島大島大橋の
片道歩行の時間です。

画像コレクションの一角にでも
仕舞っといて下さいませ」
…Tさんのコメント
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ここまでは、私も
瓶が森の稜線を一緒に
歩いた気分にさせていただきました。

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子持ち大権現山は石鎚山のミニ版と言われるそうですが
1~5までの急峻な鎖があるのですね。
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子持ち大権現の頂きに
移動している間に
すばらしい雲海になって感動的ですね。

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# by manryouy | 2011-10-01 08:05 | Comments(4)

豊作の稲穂と周辺の花達…稲刈りは10月初旬

おはようございます!

昨日は、今年仕込んだ味噌(約20キロ)を親戚のM邸に
お届けしました。

私は、お米を玄米で年間4袋(30キロで)…購入しています。
3か月ごとに1袋ずつ購入して、自宅近くの農協の
自動精米機で白米にして、美味しくいただいています。

M邸の稲穂を見せて貰いました。実入りも例年並みとか…
台風の影響もなく、今年も豊作でうれしいです。
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お断りしてデジカメで風景を撮らせてもらう。
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稲田の周りに咲いていた花も入れて
写真いりハガキでまとめました。
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# by manryouy | 2011-09-30 08:36 | 日々の話題 | Comments(2)


愛媛の東予地方から、日常の平凡な生活の中で感動した事や、日々の旬な話題・美しい花等を日記風にして発信をします。


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