蕗の薹(ふきのとう)と主な料理…2019/2/13
2019年 02月 13日
蕗の薹(ふきのとう)は
「春の使者」と言われるほどで、 冬眠から目覚めた熊が、
栄養を得るために 一番最初に口にするほどの
栄養価も備えています。
フキノトウの苞の中にはつぼみがたくさん詰まっていますが、
ハシリドコロの芽の中は葉が重なりあっています。
これからまだしばらく,採れるので楽しみにしています。
フキノトウ味噌
フキノトウ4個を熱湯で1分ほどゆでてから水にさらし、
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/fukinotou2.htm