2019年 04月 21日 ( 2 )

平戸ツツジが開き初め・(分葱/わけぎ)…2018/4/20


平戸ツツジが少しずつ開き始めていました。

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道を走行しているときに四季の変化に気づく。


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人々の忙しい日常に、四季の移ろいを感じさせてくれる。


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(分葱/わけぎ)


知人にワケギ(分葱)をたくさんもらいました。



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ワケギはねぎとたまねぎの雑種で、主に関西以西で栽培されます。

種ではなく、球根で増えるため、一般的なネギより根の部分が

少しふくらんでいるのが特徴 です。


お好み焼きにも入れて美味しく食べました、



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分葱/わけぎ)も小口に切って、タッパーに入れて冷凍保存して
色々と料理に重宝するので楽しく使います。


ワケギ分葱/わけぎ)の旬と産地、選び方と保存方法、


食べ方、栄養価と効能、種類などを紹介します。


https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/negi-wakegi.htm



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by manryouy | 2019-04-21 01:13 | 日々の話題 | Trackback | Comments(0)

筍のアク抜き・平成最後の満月…2019/4/19


友人のAさん宅の竹林の筍を頂きに行きました。


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筍の皮を取り除いて水鍋に入れる。


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米ぬかを入れて火をつけ串刺しでみて柔らかくなったら

そのまま一晩冷まして明日は調理します。



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平成最後の満月ですと、ニュースでも報じていました。



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そして「ピンクムーン」です。

かれんな花々が咲きほこる春は花の色にちなみ、

4月の満月は「ピンクムーン」と呼ばれます。


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遅くなって我が家の庭でも満月が見えました。



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419日は2012分に「望」を迎える平成最後の満月でした。


天文学的な定義では、満月は地球を真ん中にして太陽と月の位置が一直線に並ぶ(月と太陽の黄経差が180度になる)瞬間を指します。


若竹煮


https://allabout.co.jp/gm/gc/60172/3/



たけのこご飯


https://allabout.co.jp/gm/gc/60174/




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by manryouy | 2019-04-21 00:49 | 料理の関連 | Trackback | Comments(0)

愛媛の東予地方から、日常の平凡な生活の中で感動した事や、日々の旬な話題・美しい花等を日記風にして発信をします。


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