カテゴリ:西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景( 16 )


西条市の裸麦の収穫時期…2018/5/15


愛媛県は、裸麦の作付面積&収穫量日本一です。

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西条市や東温市・松前町は裸麦の県下三大生産地になっています。



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裸麦の用途は、ビール、焼酎、麦味噌、押し麦(麦飯)に利用されます。

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最近では、食物繊維のβ-グルカンを多く含むことなど裸麦の


健康機能性が注目され、パンなどの特産品の開発も進む。

新たに食用の需要が出てきているそうです。


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田植えも始まっています。


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※ 裸麦の関連を貼ります。











by manryouy | 2018-05-15 13:29 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

裸麦の青い麦畑とマツバウンラン(松葉海蘭)…2018/4/13


愛媛県西条市内も青い麦の畑の風景が広がっています。


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麦は非常に強い植物です。

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種まき→発芽→成長→穂が出る.

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種から芽が出てある程度育った現在は穂ができてます。


麦の穂に花が咲き、受粉が行われて実がつきます。


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マツバウンラン が藤色の花を咲かせて、

麦畑の畔にずっと 広がっていました。


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マツバウンラン(松葉海蘭)45月に咲くゴマノハグサ科の花。


道端や芝生などに生息 する越年草です。

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松葉に例えられた幅1~2mmの細い葉を付ける。



春に地表の葉に似合わないほどの高い花茎(1060cm

を付け、美しい花を咲かせる


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説明している関連リンクを貼ります。













by manryouy | 2018-04-13 15:22 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

愛媛が生産量全国一を誇る「はだか麦畑」の収穫まで…2018/1/20


愛媛が生産量全国一を誇る西条市の「はだか麦」の1/9日の畑です。
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以前に収穫までの取材をしているのでを「カテゴリー」を

【西条市の裸麦の収穫までの風景】に入れてまとめることにしました。


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撮影 2018年1月の日付け順
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愛媛県のはだか麦の生産量は20年連続日本一。

西条市ではその約半分が収穫 されています。

はだか麦の食物繊維、カルシウム、カリウムは白米のそれぞれ約20倍、 5倍、

3倍も含まれており、生活習慣病の予防にも注目されています。


これ以降は、過去のブログからまとめます。

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はだか麦は大麦の一種で、脱穀すると簡単に皮がむける
ことからその名がついた。

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穂が出始め

愛媛の比較的乾燥した気候と水はけの良さが栽培に
適しており、西条市のほか、東温市や松前町で
米などの裏作として生産されている。

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裸麦の用途は、ビール、焼酎、麦味噌、押し麦(麦飯)に利用され

最近では、食物繊維のβ-グルカンを多く含むことなど裸麦の

健康機能性が注目され、新たに食用の需要が出てきているそうです。


パンなどの特産品の開発も進む。



西条市の広報さいじょう20175月号より

西条市が全国に誇る産品

はだか麦
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西条市は 、愛媛県東部に位置し、南は西日本最高峰「石鎚山」、
北は瀬戸内海に囲まれ、気候は 温暖で、豊富で良質な自噴水「うちぬき」に
代表される豊かな自然環境をはじめ、古刹や 名湯といった
魅力的な観光資源も有しています。

また、日本一の生産量を誇る裸麦や 愛宕柿、春の七草など多種多様な
農作物の一大産地であるとともに、飲料、電気機械 などの工場が
立地する四国最大規模の工業地帯です。

関連を貼ります

麦刈りも大型機械化…2016/5/18

http://manryouy.exblog.jp/25241979/



西条市の麦刈りと麦焼き始まる…2015/5/23

http://manryouy.exblog.jp/24045115/




by manryouy | 2018-01-20 17:32 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

西条市の麦畑も成熟期…2017/5/8

3月下旬は青い麦の畑をUPしました。西条市内は裸麦の生産地です。
黄色くなって成熟期になってる。


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5月下旬に早生小麦やビール大麦、はだか麦の成熟期を迎えます。


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全体の80%以上の穂首が黄色くなってツヤが無くなったら収穫どきになります。


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穂首が曲がった時期で、小麦は出穂後45日前後、大麦は40日前後頃です。


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愛媛県産、裸麦の青い麦畑…2017/3/28



愛媛県産、裸麦の青い麦畑…2017/3/28
の中に、この青い穂の後の麦の花、熟れた麦の収穫から

麦焼きの風景までは、関連リンクを貼りました。




by manryouy | 2017-05-10 05:58 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

愛媛県産、裸麦の青い麦畑…2017/3/28

麦は非常に強い植物です。麦類とは一般に小麦と大麦のことで、三麦とは小麦、六条大麦、二条大麦を指し、そこに裸麦 を加えると四麦と呼ぶ。

写真の撮影は3/28の午後5時ごろです。
西条市丹原町から石鎚山系を入れて広大な麦の穂の畑を撮りました。



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愛媛県の西条市内も青い麦の畑の風景が広がっています。

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起源と伝播
小麦の原産地は中央アジアのコーカサス地方で、紀元前 15,000 年の中石器時代には既に栽培 されていたといわれている。大麦の原産地は、二条種は中央アジア、六条種は中国の奥地とされ ている。

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日本への伝来は、縄文から弥生時代と考えられており、中央アジアから中国を経た経路と、シ ベリア経由で朝鮮半島から伝わった経路の2通りある。

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まず小麦が伝来し、次いで六条大麦が伝 来されたとされ、弥生時代の前期、すなわち約 2,000 年前には少なくとも北九州地域で麦作を始 めたようです。

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二条大麦は大きく遅れて明治時代になってからヨーロッパなどから導入され、 栽培が始まった。

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愛媛県産裸麦の2014年産収穫量は5200トン(前年比13%増)で、28年連続日本一だったことが3日までに、農林水産省のまとめで分かった。

出典:農林水産省Webサイト(当該ページのURL)

http://www.region-case.com/rank-h27-product-naked-barley/

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成長の順は、種から芽が出てある程度育つと穂ができます。

写真撮影は3/10の午後3時ごろです。西条市丹原町から石鎚山系を入れて撮りました。

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追加します。

3/29日の昼前…愛媛のNHKローカルで偶然見ました。
愛媛の裸麦を使った商品化のお菓子でした。松前町のHPでどうぞ!

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松前町で盛んに栽培されている裸麦をPRしようと、同町は、親しみやすいおやつ「はだかむぎゅ」を開発した。裸麦の粉と麦みそを使ったクッキーやパイ、グラノーラの3種類で、専用のホームページ(HP)でレシピを公開している。


この後の、麦の収穫から麦焼きの風景までは、関連リンクを貼りました。


麦の花(愛媛県西条市)…2016/4/9

愛媛県は、裸麦の作付面積&収穫量日本一…2015/5/8


麦刈りも大型機械化…2016/5/18


西条市の麦刈り後の麦畑焼…2016/5/20


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by manryouy | 2017-03-28 15:22 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

西条市の麦刈り後の麦畑焼…2016/5/20

収穫はコンバインで一気に刈り上げました。
収穫後は、コンバインから小麦の粒をにトラックに積み込み、乾燥させるためサイロへと運ばれます。

こちら


刈り取られた後の麦畑は、麦を収穫したあとは、根元まできれいに掃除するため、麦畑を全部焼きます。

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火入れをし、害虫とともに焼き払います。

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麦わら を切らずに 集めている とこも あった。このごろ 珍しい!

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この後、畑を耕し、水を張り、稲を植えるのです。灰は肥料になるのですね。
いよいよカエルの声があちこちで鳴き出す梅雨を迎えます。

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取材親戚Tさん提供です。

関連で貼ります

西条市の麦刈りと麦焼き始まる…2015/5/23


http://manryouy.exblog.jp/24045115/





by manryouy | 2016-05-20 22:48 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

麦刈りも大型機械化…2016/5/18

西条市の農免道路沿いの麦畑で一斉に麦刈りは 始まったァ~!

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黄金色に実った麦の 収穫風景と機械の音。

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高い場所から、麦の畑の広範囲の様子が見える。

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太きい コンバインで ガガがァ~ いうたら 畑の一枚ぐらいあっちゅうまに刈ってしまいよった!

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麦刈りの機械化

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関連で貼ります

愛媛県は、裸麦の作付面積&収穫量日本一・・・2015/5/8

http://manryouy.exblog.jp/23987373/





by manryouy | 2016-05-18 22:25 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

麦の花(愛媛県西条市)…2016/4/9

麦はもともと実が動物の毛についてその分布を広げるタイプの植物で芽を出すのに適した地に落ちるとそこで芽を出します。麦は非常に強い植物です。
種まき→発芽→成長→穂が出る、成長の順は、種から芽が出てある程度育つと穂ができます。

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穂には麦のツブツツブはついているけど中に実は入ってません。麦の穂に花が咲き、受粉が行われて実がつきます。

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白いあまりきれいではない、糸くずみたいな花が穂についたツブツブから咲きます。稲に花が咲くのは気がついていましたが麦にも咲くんですね~。038.gif

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稲の仲間は花が緑色で実の時期と見た目が変わらないため咲いていることが非常にわかりにくいのですがちゃんと花は咲いています。

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花が終わると穂のツブツブが膨らみ中に実ができます。

ムギ:麦は、コムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクなどの、外見の類似したイネ科穀物 の総称。

花言葉は「富」「繁栄」「希望」「豊作」など。

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この穂のツブツブの皮を剥き粉にしたのが麦粉です。

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関連サイト

愛媛県は、裸麦の作付面積&収穫量日本一・・・2015/5/8

http://manryouy.exblog.jp/23987373/




by manryouy | 2016-04-09 19:39 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

西条市の、はだか麦にも穂が出始め…2016/3/8

3月は麦畑の青さが目立っていますが、その裸麦にも穂が出て きました。

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冬の寒さに耐えて成長し、3月下旬~4月頃に穂が出て花が咲きます。

田植えの準備も始まるのでしょうか!

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我が国では、小麦(こむぎ)、大麦(おおむぎ)、燕麦(えんばく)、ライ麦(ライむぎ)を総称 して麦類といいます。 裸麦にも二条と六条があり一般的に我が国で栽培されているの は六条麦です。

愛媛のはだか麦は、全国トップの生産量を誇り、一位西条市についで東温市が第二 位の生産量を誇ります。

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裸麦とは・・・2015年のマイブログも貼ります。


裸麦は、大麦の一種です。「裸麦」と呼ばれるのは、脱穀すると簡単に穎(えい)(穀粒を包んでいる皮)がとれるためです。
 
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現在、裸麦は皮麦に比べ寒さに弱いため、中国・四国、九州などの西日本での栽培が多い。

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青い麦畑が、愛媛県西条市には、あちこちに広がっています。

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by manryouy | 2016-03-08 07:26 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)

西条市の麦刈りと麦焼き始まる…2015/5/23

西条市の橘地区の麦畑で麦の刈り取りが最盛期です。

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麦藁は雨にぬれてしまうと焼けなくなってしまう。

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麦を刈ったら 早い間に 焼くのが一番だそうです。

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麦刈のあと、コンバインで砕かれた麦の穂などを燃やしています。

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麦刈り作業と麦焼きの最盛期…2014・5・25に詳しく載せたので貼りました。



西条市の橘地区の麦畑で麦の刈り取りが最盛期を迎えていました。

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麦藁も現在では殆ど使用されないのか大部分が切り刻まれていました。

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コンバインの機械力を駆使して見る見る内に刈り取られていました。

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麦刈りの隣では田植えも同時進行中でした。

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機械で刈り取れない縁を手鎌で刈っていました。
「刈らずに置いといても えんじゃけんど たいがい どうらくなと言われのも しゃき は悪いけん刈りよんのよ!!」と申していました。

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コンバインに溜まった麦を軽トラの袋に移していました。

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ばらまかれた麦藁を集めているところもありました。

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中には麦藁を長いまま残して使用の為集めてるところもありました。

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麦藁は雨にあてたら焼けなくなってしまうので刈ったら しのごの言う間に くべる のが一番だそうです。その際隣に作物等が有る場合延焼させまいと気をつかうそうです。

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麦焼きの風景です。
あっという間に、東風に煽られながら、燃えていく光景、決して、都会近郊ではみられないでしょう。

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麦刈のあと、コンバインで砕かれた麦の穂などを燃やしているわけです。

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昔日の農作業の一場面が、彷彿として、蘇るようです。

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この後 水を引いて田植えとなる様です。

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親戚Tさんの提供です。
タイミングよくて、取材をありがとうございました。


by manryouy | 2015-05-23 21:52 | 西条市の裸麦の収穫迄の畑の風景 | Trackback | Comments(0)
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愛媛の東予地方から、日常の平凡な生活の中で感動した事や、日々の旬な話題・美しい花等を日記風にして発信をします。


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