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スペアミントの刈り取り、乾燥…2019/5/17


スペアミントはミントの中でも繁殖力が強い種類。


我が家では、雑草の代わりにスペアミントが庭中に繁殖しています。




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スペアミント(spearmint)のスペア(spear)とは
「槍(やり)」の意味で、実際に葉の先は尖った形をしています。



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スペアミントは、ヨーロッパ原産・シソ科の多年草です。


数百種類あるといわれるミントの中でも、最もポピュラーな品種です。



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f0231709_14153283.jpg新芽はとってもやわらかく、食べても


冷やしたお茶にしても


おいしいのも嬉しいですね。










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1つめは、天日に当てないこと。


強い光に当ててしまうと、香りの成分が揮発してしまいます。


乾燥させる場所は『風通しの良い日陰』にしょう。



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2つめは、短時間で乾かすこと。


時間をかけて乾かすことで、やはり香りの成分が揮発します。湿気の多い季節は避けて、短時間で乾くような時期がおススメです。


そのために吊るして干す際には、束ねるハーブの量を
少量にしておくことも大切です。

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by manryouy | 2019-05-17 13:51 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

自宅で収穫したスペアミントの乾燥の茶葉でお茶…2018/12/23



f0231709_22013767.gif収穫したスペアミントの
乾燥の茶葉は

12月の10日頃からお茶にして飲んでいます。

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ミントの香りとても美味しいお茶にとしてお菓子と一緒に楽しんでいます。



四国銘菓ハタダ栗タルトの畑田本舗和菓子、

洋菓子などのお菓子全般の紹介、


http://www.hatada.co.jp/


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はただ本舗、別子銅山のお菓子の かなみ、どら一の餡とクリーム入り
お土産でいただきました。

ミントのお茶は爽やかな香りがして美味しいお菓子を一緒にいただきました。

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毎週土日限定・ルピシア ボンマルシェの商品を通信

https://www.lupicia.com/shop/pages/syumatsuichi.aspx


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薄くスライスしてどうぞ! 
お土産のお菓子は、賞味期限も長いので
少しずつ、大切にスライスしていただきます。


イチゴは2日に分けてイチゴヨーグルトをかけて美味しく!

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紅い雫…愛媛のブランドイチゴ


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20cmのところで茎を切り取ります。



茎を数本ずつ束ね、風通しのいい日陰で、

逆さに吊るして乾燥させます。




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生のまま使いたいときは、茎から葉を摘んで保存してください。

○ 茎、葉
乾燥葉を細かく刻んで小さな巾着袋に入れれば、お茶を楽しめる。

下のブログでベランダに干して乾燥した後は、室内に吊るしていました。



その他にも
クロゼットや洋服タンスの中に置くだけで衣類を虫から守る防虫剤として作用します。

靴や車中に置けば消臭だけではなく、抗菌作用も働きます。

水に挿したものをトイレに置けば消臭剤と芳香剤の役割を果たす。


by manryouy | 2018-12-23 22:17 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

西条市丹原の柿の畑と天気回復…2018/11/10




11/9
日は、低気圧からのびる寒冷前線が西日本を通過しました。
寒冷前線に向かって暖かく湿った空気が流れ込んだため寒さは感じません。


6時過ぎには、愛媛県西条市は雨がやんでいました。

8時頃からドライブして20分ほどで、近くの柿の畑を見に行き撮影しました。


「愛宕(あたご)」は愛媛県周桑郡が原産の柿で、おもに愛媛県や

徳島県、香川県など四国を中心に栽培されています。


先がとがった釣り鐘状をしていて、収穫期の果皮は橙黄色になります。



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愛媛県西条市は柿の畑が多くて名産地です。




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収穫の終わった畑も見えますが種類が多いので、

これからも収穫が続きます。


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きょう11/10日は、本州付近は西から高気圧に覆われます。


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九州から東海は一日晴れる所が多いでしょう。


https://tenki.jp/guide/chart/



関東と北陸は朝まで、東北は昼頃まで雨の降る所が

ありますが、日中は次第に晴れる見込みです。



by manryouy | 2018-11-10 10:16 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

スペアミントのハーブ類は繁殖旺盛、乾燥の準備…2018/8/24




ミントは幅広い用途で利用される植物です。


しかし、猛烈な繁殖力をもつミントは庭に地植えすると

圧倒的な速度で他の植物を駆逐して庭をミントだらけ
にしてしまいます。



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代表的なミントの品種はスペアミントとペパーミントの二種があります。

スペアミントはアジアの郷土料理によく使用される品種で、

他にも歯磨き粉などの風味付けに利用されますね。



ミントアイスなどに主に利用されるのはペパーミントです。


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ミントは地上に見える部分が全てではありません。
むしろ、ミントの本体は地下にあります。

地下にびっしりと張りめぐる茎、そして根の部分こそミントの本体。

ここの部分がほんの5mm程度だけでも残っていれば、
また新しい根を生やしてそこから芽を地上に出し再生していきます。



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ミントは効能のある葉ばかりに目が行きがちですが、

実は花を咲かせる植物で開花時期は7月から9月。


開花後の秋になると豊富な量の種をつけ、その種が地上に落ちると
そこから根をはやして次の世代のミントたちが生まれていきます。


7/19日に、畑の雑草と一緒に刈り取りしたのに地下に

びっしりと張りめぐる茎で地上に出し再生しています。




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台所に活けて、料理に使ったり、生の葉でお茶にして利用します。




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スペアミントを刈り取り、陰干しにして、乾いたら刻んで、

ティパック利用でお茶にします。



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ミントの関連を貼ります。














by manryouy | 2018-08-24 13:52 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

ミョウガ(茗荷)の独特の香りと効能…2018/8/19

夏の爽やかな薬味として利用される
ことの多いミョウガ
(茗荷)

味も香りもクセが強いので好き嫌いはわかれますが、
夏を感じられる食材としてとても重宝されています。


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f0231709_14064815.gif独特の香りとシャキシャキした食感が魅力のミョウガは、
冷や奴やそうめんなどの薬味に欠かせない野菜です。


酢の物や味噌汁の具にしても美味です。
ソーメン・お蕎麦やうどんの薬味に使われることも多い。


何気なく食べている夏のみょうが。

いったいどのような栄養があるのでしょうか!

みょうがは、ショウガ科の野菜で、

しょうが、みょうが、ウコン、などが同じ科の仲間となります。

Tenki,jpにミョウガの特集記事がありました。


https://tenki.jp/suppl/okuyuki/2015/05/10/3601.html

「みょうが」 実はしょうがの仲間。普段に食べている、

おなじみのあの部分はつぼみになります。


独特な香りの正体はα-ピネンという物質で、食欲増進

・消化促進・発汗作用・解熱効果があります。


カリウムも豊富で食用とするのは日本だけ(!)のようです。


ミョウガの関連を貼ります。







by manryouy | 2018-08-19 14:12 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

朝は涼しくなリ、夜には虫の声…2018/8/17


雨が夜半に降ったようです。
濡れた草むらに朝陽の美しい色彩に染まるように煌めいていた。

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お土産でいただいた桃、ブドウ、スイカを描きました。

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童謡・唱歌の「虫のこえ」動画視聴ページです。

https://www.uta-net.com/movie/13974/

歌詞と動画を見ることができます。

(歌いだし)あれまつむしが 歌ネットは無料の歌詞検索サービスです。

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秋に鳴く虫の種類・抜粋


http://www.insects.jp/konkissyosyuu.htm



低い草地
エンマコオロギ コロコロリー(ひとり鳴き) きれいな声
ミツカドコオロギ チッチッチッチッ 歯切れがよい

ハラオカメコオロギ ジッジッジッジッ 柔らかい

ツヅレサセコオロギ リーリーリーリー(ひとり鳴き) 太く低い声

クマコオロギ ジリッ 一声ずつ やや局地的

マダラスズ ジージー 短め

シバスズ ジー… 長い

ハタケノウマオイ  スィッチョ 

http://www.bekkoame.ne.jp/~sibutaka/nature/html/insects/00_insectsounds_b_j.html

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by manryouy | 2018-08-17 17:08 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

「Sunflower(太陽の花)」ひまわり…2018/8/6



ひまわりの英名は、「Sunflower(太陽の花)」です。
向日葵は大きな一つの花が咲いているように見えますが、
小さな花がたくさん集まってできています。

外側についている花びら型の黄色い部分は
「舌状花(ぜつじょうか)」といい雄しべや雌しべを持ちません



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酷暑でも元気に咲くサンフラワーの、舌状花は、内側にある
「管状花(かんじょうか)」の中での受粉・受精を促すために、
虫などを誘い出す役割を果たしています。

小さな管状花のそれぞれの花に対して一つずつ種が収穫できます。

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花言葉より

情熱、愛慕:夏の真っ盛りにひたむきに元気に
咲き続ける姿から由来している。。


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ひまわりとは、姿かたちからだけでなく、花言葉からも明るく

笑顔溢れる気持ちにさせてくれる花ですね。

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暮らし〜のガーデニング


https://kurashi-no.jp/I0011639



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by manryouy | 2018-08-06 18:04 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

トウモロコシの畑・他、レンジでとうもろこしが甘くなる…2018/7/30



西条市周布地区を走行しているとあちらこちらにトウモロコシの畑です。


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トウモロコシの受粉は自然に任せることが多いですが、

人工授粉させることで確実な収穫につながるのでできれば人工授粉をする。


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トウモロコシのヒゲ)が出たら、雄穂の下を手でたたいて

雄穂にある花粉を雌穂のヒゲ部分に落として受粉させます。



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とうもろこしの穂が出て収穫までは約30日かかります。


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NHKフォースクールトウモロコシの雄花と雌花


NHKフォースクールトウモロコシのひげ


http://www2.nhk.or.jp/school/movie/clip.cgi?das_id=D0005400145_00000



http://www2.nhk.or.jp/school/movie/clip.cgi?das_id=D0005400146_00000&p=box


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NHK「あさイチ」2018717日放映をmanryouyも見ました。

【あさイチ】レンジでとうもろこしが甘くなる方法!


https://www.gr8lodges.com/48189.html


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千葉県にある「安西農園」の安西淳さんによると、トウモロコシは、

皮つきのまま電子レンジで加熱すると、旨みが凝縮されてとても美味しくなります。

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トウモロコシの受粉 で検索して動画を見る。


https://www.youtube.com/watch?v=XrSroXR49gI


https://www.youtube.com/watch?v=iHFZjouQfSQ




関連を貼ります。






by manryouy | 2018-07-30 17:12 | 趣味等 | Trackback(1) | Comments(0)

アガパンサスの花…2018/7/24


毎年花を咲かせる多年草です。

園芸品種は300種以上あり、開花時期や草丈などの

バラティーに富んでいます。



開花時期は、 620 ~ 7/末頃。


南アフリカ原産。明治時代中期に渡来。

梅雨の頃、紫色の小花をたくさん咲かせる。白花の品種もある。


撮影は7月の初旬でした。


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開花時期は種によって若干異なりますが、梅雨時期を中心として派手さはないですが、曇天の梅雨空に冴えた色を演出してくれますね。


葉は君子蘭に似ている。

根は太く強いので、斜面や土手などの土の流出を防ぐのに役立つ。



地中には茎が肥大して球根のようになった根茎があり、

多肉質で水分のたっぷり含んだ太い根をもっています。


地際から光沢のある細長い葉を何枚も出します。


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その間から花茎を長く伸ばし、先端に数十輪の花を

放射状に咲かせます。


早いものでは初夏、遅いものは夏~秋です。


花茎を何本も伸ばし、満開時は賑やかです。




花の形は先端の大きく開いたラッパ型で横向きに咲くものが多い。

アガパンサスはギリシア語のアガベ()とアンサス(花)の

2語からなり、「愛の花」という意味。


アガパンサスや夏の絵ハガキも以前に描きました。


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猛暑の日々が続き、24節気の大暑の期間中
なので暑中の絵を並べました。
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関連を貼ります。












by manryouy | 2018-07-24 16:33 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

『大暑(たいしょ)』と西条市から見た入道雲…2018/7/23



西条市から見た四国山地の入道雲。

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723日は二十四節気で最も暑い頃とされている『大暑(たいしょ)』です。


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昼は強く照り付ける太陽に焦がされ、夜もまた熱帯夜となり、


熱中症への注意を促すニュースが連日流れています。


埼玉・熊谷で過去最高41.1度 東京も40度超、気象庁


40℃超えのニュース


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2018年はすでに酷暑が続き、熱気も湿度も高い日々が続いています。

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日本気象協会の天気ニュースサイト

https://tenki.jp/



f0231709_12141986.png空には入道雲がたちのぼり、時折吹く風にチリンと鳴る風鈴の音に


感じるのは、かすかな涼ですね。



各地で真夏の太陽を思わせる花、向日葵が溌剌と開花しています。



これはちぎり絵以前に作った作品です。



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関連のサイトを貼ります。








by manryouy | 2018-07-23 15:34 | 趣味等 | Trackback | Comments(0)

愛媛の東予地方から、日常の平凡な生活の中で感動した事や、日々の旬な話題・美しい花等を日記風にして発信をします。


by manryouy